Bodega: Casal de Arman
D.O. Ribeiro
Tipo: Blanco
Variedad: 90 % Treixadura, 5 % Godello, 5 % Albariño
Formato: 75cl
Añada: 2020
Región: Galicia
Contiene sulfitos: sí
Grado: 13,6 %
Control riguroso en viñedo con vendimia manual en cajas de plástico de 15kg. Transporte inmediato en furgoneta isotérmica, se somete a la uva a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a 7ºC durante 12horas.
Selección en mesa vibratoria. Prensado neumático de uva entera. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Reposo en depósito en 9 meses.
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